Charmant village de l'arrière-pays montpellerien, Castries n'en possède pas moins 4 établissements haut de gamme dont le Dinisi Hotel, labellisé Relais du Silence. Le cadre est aussi remarquable que la table est savoureuse. Nichée au coeur d'une forêt de chênes classée, l'adresse conjugue prestations grand confort et cuisine gastronomique dans un style rustique et ethnique chic sans ostentation.
L'hôtel compte 16 chambres et suites de style ethnique chic à l'ambiance douce et feutrée, de 28 à 70m2, équipées d'un grand lit (160 ou 180x200cm), d'une vaste baignoire (300l), d'un mini-bar et d'un téléviseur écran plat.
La salle de bain est soit ouverte sur la chambre, soit séparée par une cloison.
Le restaurant gastronomique est ouvert tous les jours midi et soir.
Espace bien-être : piscine et jacuzzi extérieurs, spa (hammam, soins de beauté)
L'hôtel dispose d'espaces pour la clientèle affaires et propose des forfaits résidentiels et à la journée.